Joel Ornelas es el joven chef detrás de la propuesta culinaria de Tintoque.
Originario de Puerto Vallarta, ha trabajado en algunos de los restaurantes de cocina internacional más renombrados de México, España e Inglaterra
En Tintoque, Joel Ornelas ofrece una interesante propuesta que combina técnicas avanzadas con su característico estilo culinario que incluye platillos con texturas contrastantes y elementos de acidez y picante, presentados de manera excepcional. Diseña sus platillos a partir de los insumos frescos que encuentra en los mercados del destino o que le proveen los productores locales.